BAHAN :
- 1/4 udang kupas ukuran besar, belah 2
- tepung kanji secukupnya
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- sedikit garam dan merica
- 1 putih telur kocok sebentar
SAUS :
- 2 sdm mayonais
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdm susu kental manis putih
Semua bahan saus diaduk rata.
CARANYA :
1. Cuci bersih udang, beri air jeruk nipis, cuci kembali.
2. Beri garam dan merica, lalu lumuri dengan putih telur.
3. Balurkan ke tepung kanji hingga rata, kemudian goreng dalam minyak sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat.
3. Aduk udang dengan saus mayonaise hingga rata, sajikan dengan selada bokor/lettuce.