bahan
* 300 gr
usus* 500 cc air
* 300 cc minyak goreng
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm bawang merah
bumbu yg dihaluskan
* 3 buah bawang putih
* 1 sdm ketumbar,sangrai
* sdm jinten,sangrai
* 1 sdt garam
pendamping
* sambal terasi dan lalapan
segarcara membuat
1.Bersihkan usus
sapi,potong-potong.
2.Siapkan panci,rebus usus sapi selama 1 1/2 jam hingga
empuk.Angkat dan tiriskan.
3.Bumbu rendaman: siapkan wadah.Campur
bumbu halus dan kecap manis.aduk rata.Lumuri usus sapi dgn bumbu rendaman.Diamkan hingga +- 5 menit sampai bumbu meresap kedalam usus.
4.Siapkan wajan.Panaskan minyak.
goreng usus hingga matang dan berwarna kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
cara penyajian
Siapkan piring hidang.Letakan usus sapi goreng diatasnya.Beri taburan bawang goreng.
selamat mencoba,cocok untuk menu buka puasa