Sup kikil ini aku coba-coba dl, gimana ya caranya supaya bisa bikin.....ini kan sulit dan makan waktu. Waktu belanja kemarin pas ngeliat kikil yang udah dipotong-potong kok kayaknya enak... jadi ngiler gitu. Yah pikir2 akhirnya aku beli juga dikit, untuk uji coba...kira2 enak nggak. Eh ternyata rasanya enak juga lho....he he he sukses juga di uji coba pertama.
SUP KIKIL
- 1/2 kg kikil sapi yang udah dibersihkan dan dipotong-potong, kemudian rebus hingga empuk
- sedikit minyak goreng
- bawang goreng
- jeruk nipis
- 500-600 ml air
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 butir kemiri yang telah disangrai
Caranya :
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan air b.iarkan mendidih.
3. Kemudian masukkan kikil yang telah dipotong, beri garam dan sedikit gula.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan lontong.
TIPS : KIKIL SEBAIKNYA DIREBUS 2 - 3 KALI, PADA REBUSAN PERTAMA BUANG AIRNYA, LALU GANTI AIR DAN REBUS KEMBALI. HAL INI AGAR BAU APEKNYA HILANG.