Ayam bakar ini enak dan gurih karena ada santannya.....dan bumbunya bener2 mantap
AYAM BAKAR OPOR
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 4 atau 8, bakar sebentar biar ada gosong2nya gitu
- 300 ml santan sedang
Bumbu halus :
- 3 buah belimbing wuluh/ceremai, dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 3 cm laos
- 1/2 sdt ketumbar halus
- 1/4 sdt jinten halus
- 1/4 sdt terasi
- 4 butir kemiri
Caranya :
1. Tumis bumbunya hingga harum, lalu masukkan ayam aduk2 sebentar
2. Masukkan santan aduk rata dan biarkan hiingga airnya habis sambil sekali- kali diaduk biar tidak gosong.
3. Angkat. Bakar ayam sebentar, sajikans dengan ditaburi bawang goreng, dan lalapan plus sambal bawang dan nasi hangat.