Cake Biskuit Campur
Bahan Untuk Membuat Cake Biskuit Campur :
10 kuning telur, 4 putih telur, 180 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu, 100 gram biskuit coklat selamat ditumbuk halus (krimnya dibuang), 120 cc santan kental, 50 cc minyak, Garam secukupnya, 100 gram buah kering campur.
Cara Membuat Cake Biskuit Campur :
Kocok telur bersama gula pasir sampai kental dan mengembang. Masukan tepung terigu dan biskuit cokelat. Aduk rata. Tuangkan santan, minyak dan garam. Aduk kembali, kemudian masukan buah kering campur, aduk sampai menyebar. Tuang adonan dalam cetakan yang berlubang di bagian tengahnya. Kukus sampai matang.
Cake Kukus Isi Udang
Bahan Untuk Membuat Cake Kukus Isi Udang :
8 kuning telur, 5 putih telur, 150 gram gula pasir, Garam secukupnya, 120 gram tepung terigu, 150 cc minyak.
Bahan Untuk Isi :
250 gram udang dikuliti dipotong-potong, 5 butir bawang merah dirajang halus, 100 gram bawang bombay, 3 buah cabai merah, ½ buah tomat, 100 gram kacang polong, Keju parut secukupnya.
Cara Membuat Cake Kukus Isi Udang :
Haluskan bawang merah, cabai merah, dan tomat. Tumis sampai harum bersama bawang bombay. Masukan udang, aduk sampai berwarna merah. Tambahkan kacang polong, garam, dan sedikit gula. Masak sampai matang, sisihkan. Kocok telur bersama gulan pasir sampai kental dan mengembang. Masukan tepung terigu hingga rata. Tuangkan minyak aduk sampai menyatu. Tuang separuh adonan dalam cetakan bulat yang telah diolesi minyak dan di alasi kertas. Kukus hingga setengah matang. Taruh adonan isi di atasnya. Tutup dengan adonan cake. Taburi keju parut, kukus sampai matang.
Cake Kukus Pelangi
Bahan Untuk Membuat Cake Kukus Pelangi :
7 kuning telur, 3 putih telur, 170 gram gula pasir, 120 gram tepung terigu, 100 cc santan kental, 50 cc minyak, Sedikit garam, Pewarna merah dan hijau.
Cara Membuat Cake Kukus Pelangi :
Kocok telur bersama gula hingga kental. Tambahkan tepung terigu. Setelah rata, masukan santan kental, minyak, dan garam. Aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian dibiarkan tanpa warna, sisanya diberi warna merah dan hijau.
Kukus selapis demi selapis pada cetakan segitiga yang telah dialasi kertas dan diolesi minyak. Mula – mula beri adonan putih, biarkan hingga matang. Tuang warna merah. Setelah matang, masukan hijau dan terakhir adonan putih.