Pecak Tempe

Bahan-bahan:

    300 gram tempe
    150 ml santan dari ½ butir kelapa

Haluskan:

    4 siung bawang putih
    6 buah cabai merah
    1 cm kencur
    ½ sdt terasi, bakar
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat Pecak Tempe :

    Potong-potong tempe kotak lebar 3×5 cm , sisihkan.
    Didihkan santan, masukkan bumbu yang dihaluskan.
    Aduk sampai santan mengental, angkat.
    Panggang tempe sampai harum dan matang, angkat.
    Siram tempe dengan kuah santan, tekan-tekan tempe sampai agak hancur.
    Sajikan hangat dengan sambal dan nasi hangat.