Sambal Embe

Bahan-bahan:

    3 sdm minyak goreng
    10 butir bawang merah, iris tipis
    20 buah cabai rawit merah, iris tipis
    10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
    1 sdt terasi matang
    ½ sdt garam
    1 butir jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Sambal Embe :

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Dengan sisa minyak, goreng cabai merah sampai layu. Angkat, lalu tumbuk kasar bersama bawang merah goreng.
Tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk rata. Sajikan.