Bahan :
10 pasang Ceker ayam, goreng50 gram KemangiBumbu Halus :
5 siung Bawang merah3 siung Bawang putih5 buah Cabai merah besar8 buah Cabai rawit merah5 butir Kemiri2 lembar Daun jerukBahan Pelengkap :
3 lembar Daun salam3 cm Lengkuas3 cm Jahe300 ml AirCara Membuat Ceker Ayam Pedas Kemangi :
1. Tumis bumbu halus himgga matang, tambahkan air.
2. Setelah mendidih, masukkan bahan pelengkap dan ceker ayam goreng.
3. Masak hingga air habis. Sesaat sebelum diangkat, taburkan kemangi, sajikan.