Bahan Agar-agar:1/2 bungkus agar-agar bubuk 75 gram gula pasir 400 ml air 2 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau Bahan:2 buah (500 gram) mangga setengah matang, dipotong-potong200 ml sirup markisa 400 ml air 3 buah markisa, diambil buahnya250 gram es batu untuk pelengkapnya Cara membuat Es Mangga Agar Markisa:
- Agar-agar, rebus agar-agar bubuk, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 bagian, satu bagian ditambahkan pewarna merah, sisanya ditambahkan pewarna hijau. Aduk masing-masing warna. Tuang masing masing warna di loyang kotak, bekukan. Potong-potong kotak 1x1cm.
- Larutkan sirup markisa di dalam air. Masak sampai mendidih. Matikan api.
- Tambahkan mangga. Aduk rata angkat dan dinginkan.
- Sajikan bersama markisa, potongan agar-agar. Dan es batu.
Untuk 5 porsi