Bahan :
- 3 buah kentang ukuran besar . Dikukus hingga matang. dinginkan, kemudian haluskan.
- tepung panir kasar secukupnya.
- 3 butir telur
- 5 sosis, potong menjadi 2.
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- sedikit pala bubuk
- 1 sdm munjung
- tepung terigu segitiga
CARA MEMBUAT :
1. Campur kentang yang telah dihaluskan bersama garam, merica, kaldu bubuk, tepung terigu, dan 2 Kuning telur. Aduk hingga rata.
2. campur putih telur bersama 1 butir telur, koocok lepas.`
3. Ambil 1 sdm adonan kentang, pipihkan, isi dengan sosis yang telah dipotong. bentuk bulat lonjong. bentuk semua hingga selesai.
4. taruh kentang yang telah dibentuk kedalam telur. kemudian, balur dengan tepung panir kasar, hingga semua selesai.
5. Letakkan kroket yang sudah jadi ke dalam kulkas kurang lebih 10 menit.
6. Keluarkan kroket dari kulkas, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
7. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.
TIPS : TUJUAN DIMASUKKAN KE KULKAS DULU ADALAH AGAR TEPUNG PANIR SAAT DIGORENG TIDAK RONTOK SEMUA