Bahan :1 kg labu kuning200 gr gula merah + 200 ml air rebus saring2 sdm gula pasir1 sdt garam1 sachet vanili1000 ml santan agak kental2 lb daun pandanCara membuat :
- Labu dibersihkan dibuang biji dan kulit potong kotak cuci sampai bersih, sisihkan.
- Rebus santan masukan labu kuning, tambahkan garam, vanili, daun pandan, gula pasir, larutan gula merah masak sampai mendidih dan matang.
- Taruh kolak ke dalam mangkuk siap dihidangkan.
note : kolak labu ini rasanya manis gurih, selamat mencoba ya. kalo kolaknya sisa jangan dibuang simpan dikulkas besoknya bisa dihangatkan rasanya tambah menggigit . tapi kata suami sih katanya lebih enak dimakan waktu dingin waktu di keluarkan dari kulkas langsung rasanya dingin-dingin empuk gitu lho...