Bahan:1 ekor ayam, potong jadi 12 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1000 cc air 8 siung bawang merah, iris halus 10 buah cabai rawit 1 buah tahu putih, potong dadu 4 sendok makan kecap manis Minyak secukupnya untuk menumisBumbu yang dihaluskan:3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jari jahe Garam, merica secukupnyaCara Membuat :1. Tuumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, bawang merah. Masak sebentar.
2. Tambahkan bahan lain. Masak sampai ayam matang. Angkat dari atas api.
3. Siap disajikan.