Bahan : 80 gr kacang merah 750 ml air 4 siung bawang putih, dihaluskan 3 cm lengkuas, dimemarkan ½ sdt terasi 2 sdm gula merah 2 sdm gula pasir 2 lbr daun salam 2 biji asam bisa diganti dengan 1 buah tomat dipotong 6 1-2 batang daun bawang, diiris sesuai selera Garam secukupnyaPelengkap : Ikan Asin Sambal terasiCara membuat : Kacang merah sebaiknya direndam dulu minimal 1 jam sebelum dimasak.
Lalu direbus sampai empuk. Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan asam/irisan tomat, kecuali daun bawang.
Masak sampai rasanya menjadi asem-manis. Terakhir baru masukkan irisan daun bawang.
Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.