Bahan:250 gr kuetiau kering3 batang serai, ambil bagian putih, iris sangat tipis4 batang daun bawang, iris-iris1 butir telur, kocok lepas¼ sdt lada hitam, memarkan2 bonggol brokoli, potong kuntum kecil155 gr asparagus, potong pendek3 sdt minyak wijen1 sdt penyedap rasa, jika sukaGaram secukupnya4 cm jahe, iris-iris250 gr daging kepiting matang75 gr kembang bawang, potong-potong2 sdm sari lemonMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Kuetiau Goreng Asparagus Kepiting:1. Rebus kuetiau dalam air mendidih, 8 menit atau hingga lembut. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin, beri ½ sdm minyak. Aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur.
2. Panaskan wajan, beri 1 sdm minyak, ratakan di wajan. Tumis serai, jahe, daun bawang hingga harum. Beri telur, orak-arik. Masukkan lada, brokoli, asparagus, kepiting. Tambahkan telur, aduk arta.
3. Beri minyak wijen, penyedap rasa, garam. Masaka hingga asparagus dan brokoli layu.
4. Tambahkan kuetiau, kembang bawang, sari lemon. Aduk rata, angkat. Hidangkan.
Untuk 4 porsi