Bahan : 1 kilogram ikan baung atau ikan patin, potong 5 bagian 1 liter air 3 buah asam kandis 1 tangkai serai, dimemarkan 1 lembar daun kunyitBumbu Halus : 3 cm lengkuas 10 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit 5 butir bawang merah ½ sendok makan garamCara Membuat : 1) Rebus bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sambil diaduk hingga kuah kental.
2) Masukkan ikan lalu rebus di atas api kecil sampai matang. Angkat Hidangkan.