Gurami yang ini aku goreng dengan 1 sdm mentega, diwajan teflon jadi tidak membutuhkan banyak minyak goreng dan lebih sehat. Mangganya aku pake mangga manalagi tapi yang masih muda/putih, aku serut dengan parutan singkong yang lubang besar.
RESEP GURAMI GORENG SAMBAL PENCIT
BAHAN :
- 1 ekor ikan gurami, kerat2 badannya
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- sedikit garam
lumuri gurami diamkan kira2 5 menit, goreng.
BAHAN SAMBAL PENCIT TEMPE :
- 2 - 3 iris tempe goreng
- 1 buah mangga muda, serut
- 1 buah cabe merah buang bijinya
- 2 buah cabe rawit
- 1 sdt terasi
- garam, gula secukupnya
caranya : semua bahan diuleg, lalu masukkan mangga, tempe goreng, aduk rata, sambil ditekan2 dengan ulegan.
sajikan dengan lalapan.