Resep Bakwan atau Perkedel Jagung manis ini rasanya enak.Tidak hanya itu manfaat jagung salah satunya adalah
Mencegah Stres, jagung mengandung pantothenic acid sejenis vitamin B yang dibutuhkan untuk memproduksi glucocorticoids. Hormon ini menyampaikan oksigen secara cepat ke epicenter pereda stres di jantung dan otak. Selainn itu, Asam Amino L-lysine yang terkandung dalam jagung berguna untuk menghilangkan sensiitivitas reseptor 5-HT4 di pusat emosi otak sehingga menghambat stimuli yang menyebabkan keresahan.
Jadi Cerdas, biji jagung matang (sudah dimasak) adalah sumber ferulic acid. Phytochemical ini meningkatka plasticity, yaitu kemampuan untuk mempertahankan dan mengatur ingatan.Satu cup jagung memberikan 25% Angka Kecukupan Gizi thiamine, tubuh memanfaatkan nutrien ini untuk mensintesa acetylchilone, yaitu neurotransmitter yang mengoptimalkan sinyal pada otak untuk meningkatkan fungsi kognitif sampai lebih dari 17%.
RESEP PERKEDEL JAGUNG MANIS
Bahan :
- 5 bh jagung manis, lepaskan dari tongolnya dengan pisau
- 100 gr udang, kupas kulitnya, bersihkan, cincang
- 150 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 100 gr wortel, bersihkan, potong bentuk korek api
- 100 gr tepung
- 2 btr telur
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
Pelengkap :
- 10 bh cabe rawit utuh, atau bisa diganti dengan saos instan
Cara Membuat :
- Campur jagung manis, udang cincang, tepung, daun bawang dan wortel, aduk rata dalam wadah. Tambahkan telur dan bumbu halus aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan jagung bentuk bulat pipih, simpan 1 bh udang diatasnya, lakukan terus sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng adonan yang sudah dibentuk sampai masak berwarna kuning kecoklatan.
- Hidangkan hangat bersama cabe rawit atau saos instan sebagai pelengkap.