Bahan :
500 gram nangka muda, potong-potong75 gram buncis, potong 3 cm75 gram kulit melinjo merah4 sendok makan minyak sayur1 centimeter lengkuas2 lembar daun salam100 gram udang kecil kupas750 mili liter santanHaluskan:
5 buah cabai merah3 buah cabai rawit merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih½ sendok teh terasi goreng1 sendok teh garam2 sendok teh gula merahCara Membuat Masakan Sayur Nangka Merah :
Nangka muda direbus menggunakan air secukupnya sampai empuk atau lunak. Tiriskan
Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan salam, lengkuas dan udang. Aduk sampai matang.
Tuangi santan, didihkan.
Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
Masak sampai matang. Angkat.
Hidangkan selagi hangat.