Bahan :
3 batang serai, memarkan6 lembar daun jeruk, buang tulang1 ½ sendok the garam1 sendok the kaldu sapi bubuk1 sendok the penyedap rasa, jika suka1 sendok the lada bubuk200 gram lobak, potong-potong, rebusMinyak goreng secukupnyaBahan yang direbus:
500 gram iga sapi, rebus hingga empuk5 cm jahe, memarkan1000 cc airBahan Yang di haluskan :
10 butir bawang merah6 siung bawang putih6 butir kemiri5 cm kunyitCara Membuat Soto Iga Lombok :
Tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum. Tuang ke rebusan iga. Beri garam, ketumbar bubuk, penyedap rasa, kaldu, lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap, angkat
Hidangkan dengan lobak dan bawang goreng
Untuk 5 porsi