Bahan Semur Tahu:
4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus
1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok
2 buah tomat, iris- iris
2 sdm kecap manis
1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi
5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng
1/4 sdt lada halus
Garam, minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Semur Tahu:
- Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.
- Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.
- Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.
- Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.
- Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.
- Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.