Resep dan Cara Membuat Pai Apel (Apple Pie)

Bahan Untuk Pastry Crust (Kulit Pie):

• 2 1/2 cangkir tepung terigu


• 1/2 sdt garam


• 1 cangkir mentega, dinginkan dan potong dadu


• 1/2 cangkir air es

Cara Membuat Pastry Crust (Kulit Pie):

1. Campur tepung dan garam dalam mangkuk besar.


2. Potong-potong dan masukkan mentega ke dalam mangkuk sampai campuran menyerupai remah kasar.


3. Masukkan 1 sdm air es kemudian aduk, masukkan lagi 1 sdm air es dan aduk lagi, begitu terus sampai air es habis dan adonan berbentuk bola-bola.


4. Bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan selama 4 jam atau semalam.


5. Taburi tepung lalu gulung adonan. Bagi adonan menjadi 2. Gulung adonan dan ukur antara 9 inci atau sesuai dengan piring pie.


6. Tempatkan di piring pie crust, tekan-tekan bagian bawah dan sampingnya.

Menghasilkan 2 pastry/kulit pie dengan panjang kira-kira 9 inci

Bahan Untuk Membuat Pie:

• 2 lembar Pastry/kulit pie yang telah disiapkan


• 8 cangkir apel, iris dan kupas


• 1.3 kg macam-macam kue


• 2 sendok makan jus lemon


• 3/4 cangkir gula putih


• 1/4 cangkir gula merah


• 1/4 cangkir tepung terigu


• 1 sdt bubuk kayu manis


• 1/4 sdt pala


• 2 sdm mentega


• 1 kuning telur


• 1 sdm susu

Cara Membuat Pie:

1. Dalam mangkuk besar, masukkan irisan apel dan jus lemon.


2. Campurkan gula, tepung, kayu manis dan pala


3. Atur pastry/kulit pie di atas loyang pie, tambahkan adonan campuran apel diatasnya. Beri mentega sedikit.


4. Tutup dengan pastry/kulit pie yang kedua, potong kecil di bagian atas untuk memberikan celah di atas pastry. Tutup tepi dari pastry dengan garpu atau dengan tangan.


5. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dan susu. Oleskan campuran ini ke lapisan pastry yang paling atas.


6. Panggang pada suhu 425 derajat selama 15 menit.


7. Kurangi panas sampai 350 derajat dan panggang 40-45 menit atau sampai pastry/kulit pie berwarna keemasan dan isinya berbuih.

Sumber: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-pai-apel-apple-pie.html