Bahan :500 gr daging has dalam 2 sdm air asam jawa 4 lembar daun jeruk, iris tipis 250 ml santanHaluskan bambu :8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ¼ sdt jintenCara membuat :1) Potong-potong daging setebal ½ cm.
2) Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
3) Panggang daging di atas bara api sampai matang.