Bahan:100 g tepung terigu 25 g oat 1 sdt baking powder1/4 sdt baking soda100 g gula pasir 1/4 sdt garam 350 ml susu rendah lemak 1 sdt minyak salad 2 btr telur ayam 50 g kismis, cincang kasar200 g pisang kapok yang matang, potong dadu kecilCara Membuat:1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Campur susu, minyak saald, dan telur. Kocok lepas, tuangkan ke dalam bahan kering. Aduk perlahan dengan menggunakan whisk (pengaduk khusus makanan) hingga adonan rata.
3. Panaskan wajan antilekat, olesi sedikit mentega. Tuangkan adonan pancake. sampai permukaan adonan berlubang-lubang.
4. Taburi atasnya dengan kismis dan pisang. hingga masak. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi