 |
| Puding Agar-Agar Santan |
Agar santan memiliki cita rasa yang gurih dan tampilannya lebih menarik karena bisa memisah menjadi dua warna, warna santan dan warna asli agar.
Bahan:
1 bungkus bubuk agar-agar ( pilih warna yang diinginkan)
½ liter air
¼ liter santan
200 gr gula jawa
50 gr gula pasir
1 sdt garam
1 lembar daun pandan cuci, sobek memanjang lalu ikat
1 jumput kecil garam, untuk memberi cita rasa sedikit gurih
Cara membuat:
Bubuk agar-agar dicampur air, panaskan di atas kompor sambil kadang-kadang diaduk sampai hancur,
Masukkan dua macam gula sebelum mendidih, sambil diaduk.
Masak sampai gula hancur.
Santan dimasak bersama pandan dan sejumput kecil garam, sampai mendidih,
campurkan ke adukan agar-agar, lalu saring.
Tuangkan ke mangkuk cetakan, lalu dinginkan.