Resep Masakan Ayam

Ayam Bakar Bumbu Taoco

 

Bahan Untuk Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Taoco :

• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 ekor ayam

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cabe hijau, potong tipis
• 1 tangaki serai, ambil putihnya, haluskan
• 4 sendok makan taoco
• 2 sendok makan kecap manis
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 200 cc air

Saus taoco :

• 5 butir bawang merah, iris halus
• 2 iris jahe
• 2 sendok makan taoco
• 1 sendok makan gula merah
• 200 cc air
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Taoco :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan taoco dan daun jeruk. Aduk-aduk selama 2 menit.
2. Masukkan ayam. Tambahkan kecap manis dan air. Masak hingga kuah mengering.
3. Bakar ayam di atas arang hingga matang.
4. Buat sausnya. Tumis bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan taoco, gula merah, dan air. Masak hingga mendidih dan kental.
5. Hidangkan ayam bakar taoco bersama kuah taoco.

Untuk 8 porsi

Ayam Bakar

 

Bahan Untuk Membuat Resep Masakan Ayam Bakar :

• 1 ekor ayam
• 500 cc air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas. memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam

Bumbu Untuk Resep Masakan Ayam Bakar Yang Dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar   
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok makan garam
• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh jintan   

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar :

Semua bahan dan bumbu disatukan. Masak dengan api kecil, panci ditutup sampai ayam lunak dan buanbu meresap. Angkat dari api. Tiriskan. Bakar dengan bara sampai kecokelatan. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

(Untuk 4 porsi)

Sayap Ayam Masak Tomat

Bahan Untuk Membuat Resep Masakan Sayap Ayam Masak Tomat :

• 10 buah sayap ayam
• 1 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih, dimemerkan
• ½ buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah, diiris tipis
• 2 buah cabai hijau, diiris tipis
• 3 buah tomat, potong kasar
• 1 tangkai daun bawang, dipotong selebar ½ cm
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Masakan Sayap Ayam Masak Tomat :

1. Lumuri sayap ayam dengan kecap asin dan garam. Biarkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan daun bawang. Aduk sampai layu.
3. Masukkan ayam dan kecap manis. Jangan lupa bumbuhi garam. Aduk-aduk. Tuangkan ½ gelas air. Masak di atas api kecil sampai ayam matang.

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Tim

Masakan Ayam Tim

Bahan Untuk Membuat Resep Masakan Ayam Tim :

• 1 ekor ayam, potong jadi 4
• 3 batang daun bawang, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 50 cc arak masak, jika suka
• Garam secukupnya

Sambal Jahe Untuk Masakan Ayam Tim :

• 5 buah cabai merah, haluskan    
• 1 ruas jari jahe, iris batang korek halus
• 5 sendok makan kecap asin    

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Tim :

Semua bahan dicampur jadi satu. Diamkan 30 menit. Kukus 20 menit. Angkat dari kukusan. Hidangkan dengan sambal jahe.

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Buncis

Masakan Ayam Buncis

Bahan Untuk Membuat Resep Masakan Ayam Buncis :

• 1 ekor ayam, potong jadi 8
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan lengkuas parut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 200 gram buncis, potong jadi dua
• 5 buah cabai rawit, tumbuk kasar
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam, gula secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Buncis :

Semua bahan kecuali buncis, air jeruk nipis dimasak jadi satu sampai ayam matang dan lunak. Tambahkan buncis. Masak sampai layu. Angkat dari api. Tambahkan air jeruk nipis. Siap dihidangkan.