Resep Ayam Gulung Kangkung ini memang ada sedikit berbeda dengan resep ayam lainnya, agak unik karena ayam akan di lapisi kangkung yang membuat citarasa berbeda dari biasanya. Tentunya juga akan membuat kandungan nutrisi lebih banyak lagi dari biasanya. Biasanya saya masak ayam dengan resep ayam kecap, tapi pastinya harus ada selingan.
Bahan-bahannya:
2 potong dada ayam
1 sendok teh garam
50 gram daun kangkung, seduh
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan-bahan saus:
1 buah bawang bombai, di cincang
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
300 ml kaldu
1 sendok makan ebi, seduh, cincang kasar
1 batang bawang daun, iris menyerong
¼ sendok teh lada bubuk
¼ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih, di cincang
1 cm jahe, di cincang
3 sendok makan saus tiram
Cara membuat Ayam Gulung Kangkung:
a. Iris daging dada ayam tipis melebar, lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit.
b. Bentangkan lalu lapisi dengan daun kangkung, gulung sambil dipadatkan. Semat dengan tusuk gigi atau diikat dengan benang bola.
c. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bahan saus (kecuali kaldu dan bawang daun).
d. Masukkan ayam gulung, aduk hingga berubah warna, tambahkan kaldu lalu kecilkan api. Masak sampai matang.
e. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Hidangan siap disantap.
Kurang lebih untuk 6 orang
Coba juga resep ayam bakar, resep ayam rica yang sudah ada
Aneka resep Masakan Ayam Yang lain :
Resep ayam goreng bogor Resep opor ayam Resep Ayam kecap Resep Ayam Sakang Resep Ayam Gulung Kangkung Aneka Resep Ayam Tongseng Aneka Resep Ayam KampungResep Ayam Bakar PedasResep Ayam PanggangResep Ayam Panggang MaduResep Ayam Panggang DrumsticksResep Ayam Panggang Klaten Resep Ayam Tulang LunakResep Ayam Rica RicaResep Ayam Bakar Bumbu KuningResep Ayam Goreng Khas CirebonResep Ayam Goreng Khas SukabumiResep Ayam Goreng MentegaResep Ayam Goreng TepungResep Ayam Goreng BawangResep Ayam Kari Cabe HijauResep Sayap Ayam Isi KentangResep Sayap Ayam Kukus