Resep bubur sumsum jagung
150 g tepung beras
500 ml santan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 g gula merah
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
150 g biji jagung manis, rebus
Saus:250 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam
- Larutkan tepung beras dengan sedikit santan.
- Masak sisa santan bersama daun pandan, gula dan garam hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung beras.
- Aduk hingga kental dan matang.
- Masukkan biji jagung, aduk hingga rata.
- Angkat, dinginkan.
- Saus: Rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga kental. Angkat.
- Sajikan dengan Sausnya.
Untuk 6 orang