Bahan Membuat Gulai Paku:
4 ikat daun pakis (pilih yang muda) 500 ml santan 2 cm lengkuas, memarkan 1 lbr daun kunyit 1 btg serai, memarkan 1 bh asam kandis 3 lbr daun jeruk 15 bh cabai rawitHaluskan:
7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 sdt garamCara Membuat Gulai Paku :
Petik daun dan batang pakis yang muda, belah batangnya lalu potong-potong, cuci bersih, tiriskan.
Didihkan santan bersama bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, dan jeruk.
Masukkan daun dan batang pakis, masak sampai mendidih dan berminyak, campurkan cabai rawit, masak sebentar, angkat