Gulai Otak Sapi

Bahan-bahan :

    1 otak sapi yang segar
    1 butir kelapa diambil santannya
    1 buah tomat diiris kecil
    10 lembar daun mangkokan diiris halus
    100 gram cabai yang sudah digiling halus
    1 iris jahe
    1 iris lengkuas
    3-5 butir kemiri
    1-2 batang serai
    1 iris kunyit
    1-2 lembar daun kunyit
    2 lembar daun jeruk
    ½ sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Otak Sapi :

Semua bumbu dihaluskan dimasak dengan santan lalu direbus, bila sudah mendidih masukkan otak yang sudah dipotong-potong.
Bila sudah hampir matang tambahkan tomat, dan daun mangkokan.
Garam bisa menurut selera.