Bahan:500 g daging ikan gindara
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Bumbu:100 ml air jeruk manis segar
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt kulit jeruk, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 cm jahe, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
Cara membuat:- Lumuri ikan gindara dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan sebentar.
- Taruh ikan di pinggan tahan panas.
- Tuangi bumbunya. Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat.
- Sajikan panas.
Untuk 4 orang