Semur Bebek

Bahan-bahan:

    1 ekor bebek, potong 12 bagian
    1 butir jeruk nipis, ambil airnya
    1 sdt garam
    3 cm jahe, memarkan
    4 cm lengkuas, memarkan
    3 batang serai, memarkan
    3 lembar daun salam
    4 butir cengkih
    1500 ml air
    250 ml santan
    4sdm kecap manis

Haluskan:

    3 siung bawang putih
    7 butir bawang merah
    1 sdt ketumbar
    1/4 sdt jinten
    1 sdt lada
    1/2 lembar kembang pala
    1/2 biji pala
    5 butir kemiri
    11/2 sdt garam
    penyedap jika suka

Cara Membuat Semur Bebek :

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam,cengkih.
Tuang air, santan, kecap manis, aduk.
Masukkan bebek, masak sampai empuk dan matang.