Bahan-bahan :250 gr hati sapi atau hati ayam, potong dadu250 gr kentang potong dadu, goreng50 gr kapri5 bh cabe merah besar, haluskan2 bh bawang putih, haluskan8 bh bawang merah, iris tipis2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus1 ruas lengkuas, memarkan2 lbr daun salam1 btg serai1 sdt garam200 ml santanCara Membuat :1.Tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe halus dan bawang putih halus, tumis terus hingga wangi. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.
2.Masukkan hati sapi/ayam, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Tuang santan, biarkan mendidih.
3.Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taburkan kapri. Aduk kembali kemudian angkat.