Bakso Ayam
Bahan:
Bola Ayam:
- 200 g daging ayam, cincang halus
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 750 ml kaldu ayam
- 200 g wortel, kupas, iris tipis
- 100 g lobak, potong kasar
- 100 g sawi hijau, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Bola Ayam: Aduk semua bahan jadi satu. Bentuk adonan menjadi bola-bola
- sebesar bakso.
- Rebus bola-bola ayam hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning.
- Tuangi kaldu, didihkan. Tambahkan sayuran, masak hingga layu.
- Masukkan bola ayam dan bumbu, masak hingga mendidih lagi.
- Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang
Resep Bakso Ayam - Serba Masak